Blair Athol 12 años

Blair Athol es de esas destilerías que vive en la sombra, poco conocida entre quienes se inician en el mundo del single malt, pero muy presente en muchos hogares… sin que nadie lo sepa. ¿Por qué? Porque buena parte de su producción se destina a blends, especialmente al famosísimo Bell's. Y aún así, la destilería Blair Athol es una de las más visitadas de Escocia, con decenas de miles de turistas al año. ¿Curioso, no? Pues vamos a darle un poco de la visibilidad que merece, porque este whisky se lo ha ganado a pulso.

Blair Athol - la casa del whisky Bell's

Para entender el papel de whisky Blair Athol en la historia del Scotch, hay que viajar hasta 1798, cuando se fundó en el precioso pueblo de Pitlochry, puerta de entrada a las Highlands. Ya solo por su localización merece una visita. Pero su verdadera explosión llega de la mano de Arthur Bell & Sons, que a partir de 1949 la convierten en un pilar fundamental de su popular blend Bell's. De hecho, el single malt de Blair Athol es la base principal de ese whisky tan bebido en el Reino Unido.

Blair Athol 12 Años Highland Single Malt

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En los años 80, Bell's copaba más del 35% del mercado británico, y eso en gran parte se lo deben a Blair Athol. Luego vendrían Guinness y Diageo, que hoy controlan la destilería, pero lo importante es que su esencia se ha mantenido. A día de hoy, Blair Athol sigue siendo una de las destilerías clave del gigante Diageo, y su centro de visitantes fue, antes del COVID, uno de los más activos de Escocia.

Blair Athol 12 años Single Malt 43% alc.

Este single malt se destina a un público más reducido, casi como un secreto entre entendidos. Se produce en cantidades limitadas, y su presencia en tiendas es escasa, salvo en la propia destilería o en webs especializadas. Una pena, porque lo que ofrece este whisky es una clase magistral sobre cómo las barricas de jerez pueden transformar un Scotch.

Color: Cobrizo. Es evidente que tiene colorante artificial que intenta decirme que este whisky se ha envejecido en barrica de ex-jerez.

Al olfato: bizcocho borracho, uvas pasas y peras maduras. Empieza espectacular. También aprecio notas acarameladas y de toffee. La de maravillas que pueden hacer las barricas de jerez.

Al paladar: aterciopelado y picante al mismo tiempo, mucho. No me creo que sea 43% de alcohol. Más caramelo con frescor mentolado y de jenjibre. Frutas secas tradicionales como las pasas y el melocotón seco.

Opinión de Blair Athol 12 años

Blair Athol whisky debería estar en más estanterías. No es solo un single malt bien hecho; es un ejemplo perfecto de lo que un buen añejamiento en jerez puede lograr. Tiene identidad propia, una calidad notable y un perfil que enamora al primer sorbo. Puede que sea un whisky discreto, pero para muchos —entre los que me incluyo— es una joya infravalorada del panorama escocés. Si alguna vez te cruzas con una botella, no lo dudes. Te estarás llevando a casa algo especial.

Sistema de puntuación.

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Preguntas Frecuentes de los Usuarios

¿Qué hace especial al whisky Blair Athol 12 dentro de la gama Flora & Fauna?

El Blair Athol 12 es una de las expresiones más queridas de la colección Flora & Fauna por su carácter rico, maltoso y ligeramente especiado. Representa a la perfección el estilo clásico de las Highlands.

¿Qué tipo de barricas se utilizan para madurar el Blair Athol 12 años?

Se madura principalmente en barricas de jerez, lo que aporta notas intensas de fruta seca, toques de nuez y una textura cremosa en boca.

¿Cuál es la mejor forma de disfrutar el whisky Blair Athol para apreciar sus matices?

Lo ideal es tomarlo solo o con unas gotas de agua para abrir aromas. Una copa de tipo Glencairn ayuda a concentrar bien sus notas.

¿El Blair Athol 12 años ha recibido premios o reconocimientos?

Aunque no ha sido muy mediático, ha recibido altas puntuaciones de expertos como Whisky Advocate y suele aparecer en listas de grandes whiskies por menos de 100 €.

¿Es una buena opción de regalo para amantes del whisky?

Por supuesto. Este single malt no está muy disponible en el mercado mayoritario y es un gran whisky de las Highlands.

¿Cuál es la historia de la destilería Blair Athol?

Fundada en 1798, Blair Athol es una de las destilerías más antiguas de Escocia. Ubicada en Pitlochry, ha sido clave en la producción de maltas para blends como Bell’s.

¿En qué se diferencia el Blair Athol 12 de otros single malts de las Highlands?

Tiene un perfil más oscuro, afrutado y especiado, gracias a sus barricas de jerez. Mientras que otros whiskies de las Highlands tienden a ser más florales o herbales.

¿El Blair Athol whisky es apto para coleccionistas o ediciones limitadas?

Sí, especialmente esta edición Flora & Fauna, que es cada vez más difícil de encontrar. Además, hay embotellados independientes con edades más altas muy buscados.

¿Cuál es la relación calidad-precio del Blair Athol 12 años frente a otros whiskies similares?

Es excelente. Ofrece un perfil complejo y maduro por un precio accesible, lo que lo convierte en una joya poco conocida fuera del círculo de entendidos.

¿Qué otras expresiones o ediciones existen de la destilería Blair Athol?

La mayoría de sus expresiones son embotellados independientes. Es poco común encontrar ediciones oficiales, salvo la edición especial de la destilería y que sólo se encuentra en su tienda.

¿Por qué es difícil encontrar el Blair Athol 12 en tiendas físicas?

Porque no es una marca comercial masiva. Es parte de una colección más exclusiva y suele distribuirse en tiendas especializadas o coleccionistas.

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Marcos Martín

Marcos Martín Rivero es el director de WdeWhisky.com, el portal de referencia mundial para los entusiastas del whisky. Apasionado experto en la materia, comparte su profundo conocimiento a través de sus artículos y experiencias únicas de degustación.

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