Deanston 12 años - WdeWhisky
Deanston 12 años, el tesoro oculto de las Highlands
Deanston 12 años es uno de esos whiskies que sorprenden gratamente cuando se descubren. Situada en el pintoresco pueblo de Doune, a escasos kilómetros de Stirling, la destilería Deanston es un verdadero tesoro para los amantes del whisky escocés. Aunque el principal atractivo turístico de la zona suele ser el castillo de Doune, famoso por aparecer en películas como Los Caballeros de la Mesa Cuadrada y series como Juego de Tronos y Outlander, cada vez más visitantes se dejan llevar por la curiosidad y terminan explorando esta singular destilería.
Para el gran público, Deanston puede no ser un nombre tan reconocido como otras destilerías de las Highlands, pero para aquellos que visitan Escocia, se convierte en una parada casi obligatoria. Muchos tours guiados en autobús incluyen una visita a esta histórica fábrica, donde se puede descubrir el origen de su destacado whisky Deanston 12.
Deanston - del algodón al whisky
La historia de Deanston Distillery es tan interesante como su whisky. Originalmente, esta destilería fue una fábrica algodonera fundada en 1785. Ubicada en un idílico paraje junto al río Teith, la factoría floreció durante el auge del Imperio Británico, pero su declive a finales del siglo XIX obligó a sus propietarios a reinventarse y convertirla en la destilería que conocemos hoy.
Deanston 12 años Highland Single Malt Scotch Whisky
Una de las características más destacadas de Deanston es su compromiso con la sostenibilidad. La destilería genera su propia electricidad gracias a la fuerza del río, utilizando antiguos motores que aún funcionan a la perfección. Esto no solo le permite ser autosuficiente, sino también mantener un proceso de producción respetuoso con el medio ambiente.
La Tradición Mezcladora y el Origen del Deanston 12 Años
Si el whisky Deanston 12 no es tan conocido como otras expresiones de Escocia, es porque históricamente su producción se ha destinado principalmente al comercio de blends. De hecho, su primer single malt no vio la luz hasta 1974, y se vendía bajo el nombre de Old Bannockburn. Hoy en día, Deanston se ha hecho un nombre propio, y su malta de 12 años se ha convertido en un emblema de calidad en su gama.
Aunque fuera de Reino Unido es difícil de encontrar, sorprendentemente está disponible en Amazon por menos de 42€, un precio muy competitivo para un whisky de esta categoría. Esto lo convierte en una opción tentadora para quienes quieren explorar nuevas maltas escocesas sin salir de casa.
Deanston 12 años 46.3% alc.
Cuando visitas Deanston Distillery, el Deanston 12 años es el whisky que suelen ofrecer en su tour básico. Lejos de ser un producto "de entrada", este single malt se presenta como una grata sorpresa para los visitantes. Sin duda, es una excelente carta de presentación para descubrir lo que esta destilería puede ofrecer.
Paladar: Su entrada es potente, marcada por esos 46.3% de alcohol que se hacen notar, pero de una forma agradable y envolvente. La malta persiste, acompañada de miel, vainilla y un toque picante que añade complejidad. En boca, se siente denso y estructurado, con un final largo y elegante que deja una agradable sensación en el paladar. Incluso sin agua, resulta fácil de beber, aunque una pequeña gota podría abrir aún más sus matices.
Color: Trigo, oro pálido. Su aspecto claro refleja su envejecimiento en barricas de bourbon, sin aditivos de color ni filtración en frío. Un gesto honesto para los que buscan pureza en el destilado.
Olfato: Al acercarlo a la nariz, Deanston 12 años despliega una fragancia que evoca la malta fresca, recordando a los aromas que se perciben en Edimburgo cuando la North British Distillery está en producción. A esto se suman sutiles notas de roble americano, natillas y toffee, envolviendo los sentidos en un aroma dulce y cremoso.
Opinión de Deanston 12 años
Un whisky de 12 años que deja muy satisfecho. Si a veces nos encontramos con maltas que al olfato podrían echarnos para atrás, este hace justo lo contrario. Deanston 12 es un destilado del que podría tomar un sorbo casi a diario y no me aburriría. Estoy pensando en este producto como el regalo perfecto para alguien que guste del whisky y que quieran que le sorprenda. Seguro que lo hará como lo ha hecho conmigo.
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WdeWhisky dice:Gracias por el comentario y me alegro de que te hayas arrancado con este whisky, uno de mis favoritos. Estoy seguro de que vendrán algunos más.
Saludos!
WdeWhisky Deja una respuesta
Llevaba tiempo pensando en adquirir una botella de whisky y estuve mirando tu web y al final me decanté por este.
He de decir que no me arrepiento para nada, porque me ha encantado . Me ha sorprendido bastante el momento de abrir la botella y olerlo, me ha transportado a un viaje por esas tierras que fue inolvidable. Como principiante que soy, lo recomiendo 100% porque es muy fácil de beber con ese toque dulzón.
Un saludo Marcos