Writers Tears Copper Pot
Whiskey Writers Tears es una de las joyas más singulares de la resurgida industria del whiskey irlandés. En los últimos años, Irlanda ha experimentado un renacer en la producción de whiskey, pasando de contar con apenas cinco destilerías en 2013 a más de dieciocho en la actualidad. Este auge ha traído consigo nuevas expresiones que han conquistado los paladares de los amantes del buen destilado, y entre ellas destaca Writer's Tears, producido por Walsh Whiskey.
Walsh Whiskey, el origen de Writers Tears
Fundada en 1999 por Bernard y Rosemary Walsh, Walsh Whiskey ha sido uno de los pilares en el resurgimiento del whiskey irlandés. Con un enfoque en la tradición, pero con un espíritu innovador, esta destilería se ha propuesto redefinir el concepto de whiskey irlandés. Sus dos etiquetas principales son The Irishman, un single malt de gran carácter, y Writers Tears Whiskey, un irlandés que rinde tributo al arte de la escritura y a la cultura literaria irlandesa del siglo XIX.
Writers Tears Copper Pot Irish Whiskey
A diferencia de muchos otros whiskeys, Writer's Tears no es un single malt ni un típico blended; pertenece a una categoría especial que mezcla Single Pot Still Whiskey con Single Malt, algo que rara vez se ve en la industria. Esta combinación única le otorga un carácter especial, ya que se beneficia de la suavidad del Single Malt y del cuerpo robusto del Pot Still. Esta mezcla se comercializa bajo el nombre completo de whisky Writer's Tears Copper Pot, destacando su proceso de destilación en alambiques tradicionales de cobre.
Writer's Tears Copper Pot, homenaje a la literatura
El nombre de Writer's Tears no es casualidad. Este whiskey se inspira en el siglo XIX, una época dorada tanto para el whiskey irlandés como para la literatura del país. Escritores como James Joyce, Samuel Beckett, Bram Stoker, Lady Gregory, Oscar Wilde y Bernard Shaw pusieron a Irlanda en el mapa literario mundial. La leyenda dice que muchos de ellos encontraban consuelo e inspiración en un buen trago de whiskey, y de esa idea romántica surge el nombre: Las lágrimas del escritor. Por supuesto, la destilería aclara en tono de broma que "ningún escritor resultó herido en la elaboración de este whiskey".
Writer's Tears Copper Pot se destila tres veces, lo cual le confiere una suavidad única, y no se filtra en frío, conservando así todo su carácter y profundidad de sabor. Además, está elaborado exclusivamente a partir de cebada irlandesa, lo que garantiza un perfil de sabor distintivo y auténtico.
Cata de Writer's Tears Copper Pot Whiskey
Color: Bizcocho/queque recién sacado del horno.
Al olfato: Dulce de fruta escarchada y miel. Se percibe de entrada que se trata de una malta irlandesa y es muy agradable. Soy muy fan de estos whiskies porque tienen un aroma dulce muy característico. En sucesivas catas percibo una nota cereal.
Al paladar: Ligero y dulce, pero menos de lo que podría esperar de un whiskey irlandés. Se lo debo adjudicar al single malt utilizado. Se aprecian notas de miel, fruta escarchada, jengibre y vainilla. Ahora es más fácil saborear la nota de cereal malteado. Sin embargo, en el regusto se me queda una nota de ciruela amarga que no me termina de convencer.
Opinión de Whisky Writers Tears
Me acerqué a este whiskey con mucho entusiasmo debido a las buenas críticas. Tal vez demasiado. Y la verdad es que pienso que sí es un buen whiskey, pero no todo lo que esperaba. No sé si se debe a la mezcla de Single Pot Still whiskey y Single Malt, pero esa nota amarga del regusto ha pesado en la valoración final.
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WdeWhisky
Hola Marcos hijo
Estoy enganchada a los whisky..
Buenoo a tus comentarios sobre ello. Hoy he soltado una carcajada al leer sobre el whisky Irlandés en la que pones sobre el color bizcocho (queque) para nuestra lengua Canaria, me ha gustado ese toque.
Besosss