5 Whisky bar de Edimburgo
- 1. The Bow Bar (Victoria Street)
- 2. The Athletic Arms (a.k.a. The Diggers – Gorgie Road)
- 3. The Waverley (Royal Mile)
- 4. Dirty Dick’s (Rose Street – New Town)
- 5. SMWS Kaleidoscope Bar (Queen Street - New Town)
Los whisky bar de Edimburgo son una parada obligatoria para cualquier amante de esta bebida o curioso que visita Escocia. Más allá de los museos, castillos o gaitas, pocos placeres hay tan auténticos como sentarse en un bar con historia, pedir un buen dram, y dejar que el tiempo pase sin prisas. En esta ciudad, donde el whisky es casi una religión, abundan los lugares donde probarlo, pero estos cinco bares —sin ningún orden en particular— son, en mi opinión, los mejores de todos. Cada uno tiene algo especial que ofrecer, desde rarezas embotelladas hasta precios imposibles. Aquí van mis recomendaciones personales:
1. The Bow Bar (Victoria Street)
Un clásico de Edimburgo. Situado en la preciosa Victoria Street, a un paso de la Royal Mile, The Bow Bar es un templo del whisky de corte tradicional. Su decoración es sencilla y auténtica: madera oscura, ambiente relajado y cero pretensiones. Pero lo que realmente brilla aquí es su enorme selección de whiskies escoceses (más de 300) y la amabilidad del personal, siempre dispuesto a ayudarte a elegir el dram perfecto según tus gustos. Es el sitio ideal para quien quiere vivir la experiencia del whisky en un ambiente genuino.
2. The Athletic Arms (a.k.a. The Diggers – Gorgie Road)
Puede que esté algo alejado del centro, en el barrio de Gorgie, pero The Diggers merece el viaje. Este pub centenario es conocido por su carta de whiskies espectacular a precios bajísimos, con drams servidos en medidas generosas de 35ml. Si estás en la ciudad para ver un partido en Murrayfield o asistir a un concierto, esta es una parada imprescindible. No exagero si digo que aquí puedes encontrar auténticas gangas: whiskies que en otros bares valdrían el doble o el triple. Todo con ese aire de pub de barrio donde te sientes como en casa. Personalmente, uno de los mejores whisky bars de Edimburgo.
3. The Waverley (Royal Mile)
Ubicado en pleno corazón histórico, The Waverley es toda una institución. Entras buscando un trago y sales con una sonrisa y alguna historia bajo el brazo. Este bar no solo tiene una selección interesante y cuidada de whiskies, sino que además el ambiente es cálido, informal y con un personal cercano que conoce bien su materia. Lo mejor: suelen tener joyas escondidas, botellas difíciles de ver en otros sitios, perfectas para el explorador de sabores. Un whisky bar de Edimburgo muy clásico.
4. Dirty Dick’s (Rose Street – New Town)
Si buscas un sitio con personalidad y carácter, entonces Dirty Dick’s es tu bar. Su interior es un auténtico caos encantador: lleno de objetos antiguos, muñecos, placas metálicas, cuadros y memorabilia que parecen sacados de un desván encantado. Pero no te dejes engañar por la estética excéntrica, porque su variedad de whiskies es muy respetable. Aquí puedes disfrutar tanto de un clásico escocés como de una rareza internacional mientras miras alrededor con la boca abierta. Un whisky bar de Edimburgo distinto, con alma.
5. SMWS Kaleidoscope Bar (Queen Street - New Town)
Kaleidoscope, el bar público de la Scotch Malt Whisky Society (SMWS) en Queen Street, es una joya para los que quieren llevar su experiencia al siguiente nivel. Aquí sirven exclusivamente whiskies de barrica única y a cask strength, todos seleccionados por el club. Aunque SMWS es una sociedad privada, este bar está abierto al público (aunque conviene reservar). Los camareros te explicarán cada expresión con pasión, y si decides comprar una botella, es probable que te sirvan una generosa muestra de cortesía. Elegante, exclusivo y profundamente escocés.
Cata o desgutación en un whisky bar de Edimburgo
Si te has quedado con ganas de seguir explorando el mundo del whisky, te invitamos a vivir una experiencia única con nuestra cata de whisky en español de WdeWhisky. Durante la sesión, probamos single malts de distintas regiones de Escocia, descubriendo sus aromas, sabores y curiosidades en un ambiente divertido, cercano y sin tecnicismos. Ideal tanto para principiantes como para entusiastas, esta actividad es perfecta para entender por qué el whisky es mucho más que una bebida: es parte del alma de Escocia.
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