Glenfiddich 12 años, el single malt más vendido en el mundo
Glenfiddich 12 años, un nombre que incluso quienes no son aficionados al whisky reconocen al instante. Este single malt no solo es el más vendido del mundo, sino que también ha sido la puerta de entrada para millones de personas al fascinante universo del whisky escocés.
Pero este éxito no es fruto del azar. La historia de Glenfiddich es la de una familia visionaria que supo innovar en el momento justo. Si te preguntas de dónde es el whisky Glenfiddich, la respuesta nos lleva al corazón de Speyside, Escocia, donde nació esta leyenda en 1887. A continuación, repasamos su historia, analizamos el famoso whisky de la botella verde triangular y compartimos nuestras opiniones sobre Glenfiddich 12 años, el whisky del ciervo.
Glenfiddich 12 años Whisky escocés de malta
La Historia de Glenfiddich: Tradición e Innovación
El viaje de Glenfiddich comenzó en Dufftown, cuando William Grant fundó su destilería junto al río Fiddich. Aunque su whisky tardó unas décadas en destacar, fue tras la Ley Seca en EE.UU. cuando comenzó su expansión global.
La familia Grant fue pionera en muchas áreas: construyó su propia tonelería, diseñó la icónica botella verde triangular, y fue la primera en comercializar el concepto de single malt al público general. También revolucionaron la industria al abrir el primer centro de visitantes en una destilería y aprovecharon mercados como el Duty Free, donde el Glenfiddich 12 años, el whisky del ciervo, como muchos lo llaman, empezó a ganar fama internacional.
Hoy, con presencia en más de 180 países, el whisky del ciervo sigue siendo una de las pocas grandes destilerías independientes que controla todo el proceso de producción.
Glenfiddich 12 años 40%
El Glenfiddich 12 años 40% es la expresión más popular de la destilería. Su característica botella verde triangular es reconocida en bares y hogares de todo el mundo, convirtiéndose en un símbolo del whisky escocés.
Si buscas un single malt accesible y equilibrado, este es una apuesta segura. Además, el precio del whisky Glenfiddich 12 años suele rondar los 30€, lo que lo hace ideal tanto para principiantes como para quienes buscan un dram sencillo y fiable.
Color: Miel clara. Color poco real porque se le ha añadido caramelo en busca de consistencia cromática. Además, me consta que ha sufrido el proceso de filtración en frío para evitar que surja la famosa Scotch Mist (bruma escocesa) si se le añadiera agua o hielo. Este hecho, junto con esos 40% de alcohol, parece ser que es el precio de la fama.
Al olfato: Manzanas verdes, peras y naranjas de fondo. Muy floral y con trazas maltosas. Fácil de oler, muy agradable. Esto es primavera en vaso. Típico de Speyside y de ahí su popularidad. Pasados unos diez minutos huele a golosinas de frutas. Cosa rica.
Al paladar: Dulce de miel, aunque no deja de tener su nota agria. La suavidad del olfato de traslada al gusto, lo que lo hace inofensivo. Baja bien pero me gusta más en nariz que en boca. Se aprecia que es una malta fresca. Es suave y posiblemente se deba a esos 12 años en barrica americana. Si estuviera más años añejando hablaríamos de un whisky con más cuerpo. Por eso no le agrego ni una gota de agua. El regusto es ligeramente picante y eso me gusta.
Opinión de Glenfiddich 12 años
El Glenfiddich 12 años es, sin duda, uno de los mejores single malts para iniciarse en el mundo del whisky. Su perfil suave, floral y afrutado explica por qué ha conquistado a tantos paladares.
Aunque algunos veteranos puedan buscar whiskies más complejos, este clásico siempre cumple cuando se busca algo accesible y bien hecho. Su consistencia a lo largo de los años es parte de su éxito, y su precio competitivo lo convierte en una opción excelente para cualquier ocasión.
¿Buscas tu primer single malt? Elige Glenfiddich 12 años. ¿Quieres algo sencillo y fiable para tu colección? También es una gran elección.
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Foto de portada por Nigab.
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